“呃,你弄这些东西是……”
曹家厨房内
见黄霸祸祸完饭甑盖子后,又拿过一个木桶在上面凿孔,曹斌终于是忍不住问出了心中的疑问。
毕竟酿酒往厨房跑就够奇怪了,现在又冲着饭甑、木桶鼓捣,不奇怪才怪了。
“当然是用来酿酒的器具了,至于怎么个用法,还是容我先卖个关子吧,哈哈!”
黄霸故作神秘的哈哈一笑,手中木桶的下壁部分,已是被他凿出了一个不大的孔洞。
凿好木桶上的孔洞,把一根事先打通、烤弯的长竹管从中穿过后,又将另一头连接到了改造好的饭甑盖上。
接下来,再以荷叶铺底、黄泥敷盖,尽可能密封好饭甑盖、水桶上的孔洞后,一套因陋就简的木甑天锅,就这么水灵灵的改造完成。
“好了,现在开始装甑蒸酒!”
“什么,蒸……蒸酒?黄兄你确定这样能蒸出你说的烈酒来?”
自古以来酒水都是发酵过滤而来,何曾听过直接用酒糟上锅蒸的?
看着正往灶上饭甑里装酒糟的黄霸,曹斌顿时不由得满脸质疑。
“行不行试试不就知道了!你把火看好,等会儿开始出酒后就要把火调小一些……”
黄霸没在意曹斌的质疑,只是几句话间,一大盆酒糟已被他松散的装入甑中。
紧接着,改装好的饭甑盖也是被他盖上,并在同样改装的木桶中装入凉水以冷却凝结酒气。
至此,蒸酒的所有工作全部完成。
这个时空里第一锅蒸馏酒,就这么华丽开蒸了。
……
随着灶膛里赤红的火苗不断舔舐着锅底,饭甑内松散的酒糟,在水气的热力加持下,也是不断被加热。
不大的厨房内,原本弥漫的淡淡酒香,随着时间的推移也是越来越浓郁。
终于,在黄霸都被酒气熏得有些许醉意之时,一滴如同甘露般透亮的清澈酒液,终于啪的一声是从竹管口凝结滴出。
“嘶!出……出酒了,真的出酒了!”
当清澈的酒液从竹管滴落时,一股更为浓郁的酒香,随即也是迅速弥漫开来。
而第一次见此神奇一幕的曹斌,顿时便被看得惊叹连连。
“黄兄,如此玄妙之事,到底……到底是怎么做到的?”
“呵呵,看来曹小姐平日应该很少下厨吧?”
“这酒水就是酒糟的蒸气收集凝结而成,和平日煮饭时锅盖上的汽水一个道理,说不上什么玄妙……”
享受着一个美女惊为天人的崇拜眼神,黄霸面上表现得风清云淡,心中却已经飘飘然。
“原来如此,黄兄果真是心思玲珑透顶,竟然能想到如此酿酒之法!”
“怪不得这酒液清澈如水却浓香无比,原来都是酒气之精华凝结面成……”
即便已经明白了这蒸酒的原理,曹斌眼中的崇拜之色却是丝毫未减,
不仅如此,说话间,他手中不知何时更多了个小碗。
“这会儿出的是酒头可不能喝,只能窖藏后用于勾兑酒水增加香气,不然那头疼欲裂的滋味儿……”
上一世不信邪试过一回酒头的黄霸,赶紧拦住了曹斌喝酒头的壮举,顺便为其介绍起了掐头去尾的蒸酒工艺。
“酒头的酒花泡沫大,消失得很快。一百斤粮食大概有一斤左右的酒头,这一锅大概能有一两左右的酒头……”
“你看,现在酒花泡沫适中,消失得较慢,这就是可以直接喝的酒身了。”
“等酒花泡沫变得细碎且容易消失,那就是同样不能要的酒尾了,所以这蒸酒之法,是要要掐头去尾的!”
很快,一两左右的酒头过后,黄霸赶紧换了个事先准备好的酒坛,并接了小半碗酒身递向了对方。
“如此世所未见的好酒酿造之法,黄兄为何就这么轻易给了我?”
曹斌看着碗中酒香浓郁的‘清水’,原本之前还忍不住直咽口水的他,此刻却是并未急于品尝。
没办法,哪怕不用尝,就凭这酒水的品相,她也知道肯定能卖出一个天价来。
然而,这么一个轻易就可以发财的法子,黄霸一个穷粪夫,就这么轻易的给了她,换成谁不会疑惑?
“呵呵,那不知曹小姐是想听真话还是假话?”
“呃,还是先听假话吧!”
曹斌没想到对方会给出两个选项,但只略一停顿后,同样也给了对方一个没想到的选择。
其实黄霸这所谓的真假选项,原本只不过是随口一说的玩笑话而已。
现在见这‘俏公子’居然当了真,顿时也忍不住生起了调戏之心。
“这假话么,当然是在曹小姐倾国倾城的绝世风采下,想要搏得美人一笑了!”
“黄兄你……你!”
听到黄霸这明显带着调戏意味的答案,俏脸再次红温的曹斌,不禁又想起了之前被占便宜的事。
“哈哈,开个玩笑,曹小姐别介意哈……”
“其实在下之所以将这法子给你,当然是因为曹小姐值得信赖,到时候也不会少了在下那份儿不是?”
“更何况树大招风,就在下这身份,真要自己来做这酒水生意,怕是到时候自己都要沦为别人的盘中餐……”
“原来如此,黄兄真是好算计!不过我倒是希望……”
抬眼看了赶紧改口的黄霸一眼,端起手中酒碗往嘴里灌去的‘俏公子’,心中不知为何却是生起了几分失落。
“嘶~哈,咳咳咳……”
还有些温热的酒水下肚,第一次喝这蒸馏酒的曹斌,顿时便被辣得直吐舌头、咳嗽连连。
“曹小姐海量!不过这白酒辛辣,还是更适合细酌慢品。”
曹斌的神情变化黄霸自然看在眼里,虽然不太确定,但犹豫了一下后,手掌最终还是轻抚着落在了对方后背。
……
“物以稀为贵,这些烧刀子还是分成两坛吧,别一下让那药葫芦过足了瘾,得把他胃口吊起来先!”
将近二十斤的酒糟,除去酒头酒尾后,曹斌起名‘烧刀子’的酒水,最后大概只出了五六斤。
“这……这可是黄兄亲自酿的……酿的世上第一坛烧刀子,哪能给那药葫芦给糟蹋了,明天咱再重新酿一锅就是!”
摇了摇头,提起一小坛黄霸分好的酒水,曹斌却是再次倒起了酒来。
“小…小弟今天借花献佛,敬黄兄一碗!”
曹斌端起满满一碗酒水,不等黄霸反应过来,已是咕咚咕咚几口灌了下去。
“曹小……曹兄弟好酒量!”
黄霸的酒量并不咋样,看着面前起码装有小半斤的酒水,最后也只能苦笑着端了起来。
“扑通!”
一碗白酒下肚,只感觉一阵天旋地转,黄霸高大的身体身躯,顿时便不听使唤的倒了下去。
只不过倒下之际,隐约间耳边似乎却传来了一句轻叹。
“其实……其实我倒希望你说的假话是……是真的!”